パラグライダー好きのオヤジ

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米沢　可祝屋　で宴会



さんざん　飲んで食って　腹いっぱいなのに　

だれか（自分）　ラーメン　食べたいが始まり

ソバの代わりに　ラーメンを




初めは　お決まりのこんなもんが　出てきて

ビールも　ハラクッチィ　ほど　飲み食べして

　


ラーメンを　ショモウ

食べられるの　意地でも食ってやる

思いのほか　超おいしい

ラーメンだけでも　食べにくる　価値あり

米沢ラーメンの　味は　しっかり　持っていて　コクのある

あっさり味　メンも　超おいしい

これで550円は　ラーメンだけ　食べに行く価値大あり

店名	可祝屋支店 （かしゅくや）
ジャンル	そば、うどん、ラーメン
TEL・予約	0238-23-1446 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所	山形県米沢市城西3-5-22 大きな地図を見る ｜周辺のお店を探す
交通手段	・JR米沢駅より、タクシーで１５分。 西米沢駅から1,267m
営業時間	11:15～19:45 ランチ営業、日曜営業
定休日	火曜日

  

モノ情報誌のパイオニア『モノ・マガジン』(ワールドフォトプレス社)と

東洋経済オンラインのコラボ企画。ちょいと一杯に役立つアレコレソレ。

東洋経済オンライン　より

01.　「ラーメン」とは中華麺とスープ、チャーシューやメンマなどさまざまな具材を組み合わせた麺料理のこと

　02.　「拉麺」「老麺」「柳麺」とも表記されるが、ほかに中華そば、支那そば、南京そばなどとも呼ばれる

　03.　使用される麺は「小麦粉」を原材料に、「かん水」というアルカリ塩水溶液を添加するのが特長

　04.　そのため同じ小麦粉を原材料とする麺でも、うどんや中国の多くの麺料理とは異なる独特の色や味をもつ

　05.　多くの場合、自家用の製麺機で製麺するが、製麺会社が製造する麺を使用する店もある

　06.　麺と同様に重要視されるのが「汁(スープ)」で、原料によって味や色、風味にさまざまな違いがある

　07.　日本のラーメンの原点とされる「醤油ラーメン」の場合、鶏がらを基本に野菜と削り節や煮干で味を調える

　08.　ラーメンの出汁には豚骨、牛骨、昆布なども使用され、臭み消しには長ネギ、生姜など香味野菜が使われる

　09.　それら複数の出汁をまとめるために、店によっては「旨み調味料」(化学調味料)を添加する場合もある

■　日本で最初に「中華麺」を食べたのは？　

　10.　日本で最初に「中華麺」を食べたのは、常陸水戸藩の第二代藩主・徳川光圀(水戸黄門)といわれている

　 11.　1659年に明から亡命した儒学者・朱舜水が水戸藩に招かれた際の所持品リストに中華麺関連のものが存在

　12.　中華麺を献上したという正式な記録はないものの、光圀は食通としても知られるため可能性は高いとされる

　13.　1697年には光圀の隠居所・西山荘を訪問した僧や家臣らが中華麺を振舞われたという記録が残っている

　14.　その後、江戸時代に開港した横浜・神戸・長崎・函館などに明治期に誕生した「中華街」から麺料理が発展

　15.　1884年、函館・船場町の中華料理店「養和軒」が「南京そば」を15銭で提供する広告を函館新聞に掲載した

　16.　養和軒は大正時代まで南京そばを提供したとされるが、資料が乏しく現在のラーメンの祖とは断定できない

　17.　その頃、横浜中華街でも南京そばの「屋台」が引かれはじめ日本各地で本格中華料理店が続々開店していく

　18.　1905年には長崎「四海楼」の陳平順が「支那饂飩」を考案。のちに「長崎ちゃんぽん」として親しまれる

　19.　1910年、横浜税関を退職した尾崎貫一は横浜中華街から12名の中国人料理人を招き浅草で「来々軒」開店

　20.　初の日本人経営者によるこの中華料理店は当時珍しかった「大衆店」で、醤油味の南京そばが主力であった
  

この日相方が選んだのは　ラーメン大盛り

ニンニクラーメンに

チャーシューの上に　ニンニクが乗っていないラーメン





店内は　大混雑とは行かないが　

満席状態




気になったのは

お隣さんは食事中のジャンボラーメン

3人前　1210円




すり鉢に入った　麺を

小分けにして　頂くらしい

お得かも知れんが

ラーメンは　やっぱり　丼に口を付けて

頂くのが　良いんだ


  

佐野ラーメン　亀嘉

近くまで来たので　ラーメンを食す事に　　




今回は万里　ではなく　亀嘉

にんにくラーメン　710円






麺は　平手打ち麺

チョット柔らか目

ツルツルって　美味しい

夜遅くまでやっているので　




夜7時頃ではここしかなかった




アッサリ魚介だしの　スープは

色の割には　しっかり味





この日相方が選んだのｌは　

ラーメン大盛り　720円

栃木県佐野市富岡町372-5

JR両毛線・東武佐野線佐野駅(南口)を直進、旧国道50号(例幣使街道)を栃木岩舟方面に約1km、ロックタウン(カスミストア)のある交差点を左折し、200m先左側。

佐野駅から1,141m
営業時間

[月～土] 11:00～14:00 19:00～翌3:00 [日・祝] 11:00～翌3:00

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
  

ラーメン半月　2回目

ご自慢の　ワンタンメンを頂きました

煮干し味の濃－－－－い

米沢ラーメン　って感じの薄味ワンタンメン

中盛り　小盛り　大盛りも有るらしい





ワンタンは　麺の下に　有るので

引っ張り出して頂きます




前回は　3時頃のご来店だったので

のれんがシマッタあり　何とか入れてもらったが

今回は1時半ご来店

もう一組がご来店後　

店じまいでした




酒田ラーメン半月　

スープは残して　頂きました

医者のご指導で　食事は塩分控えめなので　

今日は　この辺で　勘弁してくれ。








  

この日相方が選んだのは


山香菜房 米沢店　五目あんかけラーメン780円大盛り


トロミニ少ない　アッサリ五目ラーメン

レンズが湯気でケムッテ　アッチッチ





大盛り無料とあるので

これも大盛りに

麺を食べても食べても

丼の底が見えない

具だくさんの　超大盛り




この看板が目印




店内は　3時過ぎとあってか

貸し切り状態




山香菜房 米沢店の基本情報
名称 山香菜房 米沢店
よみがな さんこうさいぼう
電話番号

0238-40-1977
山形県米沢市徳町４−４８−１
西米沢駅からの徒歩ルートを見る
アクセス JR米坂線西米沢駅から車で約6分。
県道121号線のビッグボーイ米沢徳町店斜め向かいです。
米沢駅からは車で約11分です。
  

新中国料理 山香菜房 米沢店　　2回目

台湾らーめ　大盛り380円（税抜）

見た目ショッパそうだが　一寸ショッパイかな

　もやしいっぱいの　超大盛り　これで　380円

これで380円は　お得

腹がすいている方にはお勧め






麺は　ストレート麺で　一寸固め

頂きます　　あああぁぁぁぁはらくっちー




単品メニューいっぱい

飲み食べ放題で2980円（男子）　2980円（女子）

だったかも

お得な企画ですお使いください



  

上山　ラーメン　福蔵

ゲソ天中華　気になっていた　ラーメン福蔵

お目当ての　ゲソ天中華700円

ご立派な　ゲソ天が3本

驚きの　ボリューム

麺も　チャーシューも　合格です　おめでとう御座います




ゲソ天多過ぎです

衣が　油っこくて　口飽きします

って言うより　衣多過ぎ

ゲソは　から揚げの方が　美味しく頂けそうです

何だカンダ言っても　美味しく頂きました





目立たない　この看板が目印




外には　怪しげな　物が　展示




そばを打つ　場所らしい

そばを注文している客は　半分位いたので

そばも美味しいらしい




  

上山金瓶湯坂山（なんて読むかワガンネ）にある

ラーメン　福蔵

本業は　そば屋さん？？？？

おいわけラーメンの　目の前に有った　気になる福蔵

始めた入って見ました

お目当ては　ゲソ天中華　ですが

相方が選んだのは　タンタンメン　750円でした

初めてなので不安でしたが　大当たり

タンタンメン　美味しいです　



辛みそが　後乗せで付いてくるので

お楽しみに　後から

入れては見たが　大失敗

辛すぎです

初めてなので　次は　少し入れて

頂きましょう




そばも　お勧めメニュー

らしい　板そばに　ゲソ天　1本　いけそう

手打ちそば 福蔵
住所	山形県上山市金瓶湯坂山20
電話番号	023-673-4320
営業時間	[月・火・水・木・金]11:00～15:00[土・日・祝]11:00～17:00
定休日	火曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
席数	26席 （テーブル14席・小上がり12席）
喫煙	不可
最寄り駅	山形線『茂吉記念館前駅』（397m）
アクセス	JR奥羽本線 茂吉記念館前駅 徒歩7分・東北中央自動車道 山形上山ICより車で10分 茂吉記念館前駅から260m
駐車場	あり

  

久しぶりの　ご来店

たまには　ラーメンを食べないと　身体に悪いので

と医者に言われているので

仕方なく　

有頂天のカ　リカリの　ゲソ天味噌ラーメン

を食すことに

味噌ラーメンは　良いねーーーー




相方は　醤油ラーメンを

こっちも　いつ来ても美味しい　味の変わらない

定番の　メニュー




この日は　なぜか

こんなものが　追加注文で　来ました

余ったのでこれも頂きなす

煮干し味の　醤油中華でした

満腹になったところで

御馳走様でした
  

ある日の事　秋田　岩手に行く途中

腹減ったので　とりあえず　ラーメン

土地勘が無いので　広い駐車場が有ったので幸楽苑へ

ご注文は　ネギ味噌ラーメン

坦々麺大盛り




おおおおおｚｚっぞおぉぉお

馬そう　

見た目より　辛くは無く　美味しく頂きました

幸楽苑は　無難な万人向けなので

初めての場所では　良いかも

この日は　餃子セットを




大盛り無料なので　当然腹減っていたので　大盛りを

餃子も　頂きました




次の日の夜10時30分頃

幸楽苑は　まだ明りが点いているので

ご来店　家に帰っても　　　食事の準備が面倒なので

遅くまで空いている　幸楽苑は　ありがたい




又も　ネギ味噌ラーメン




こちらは　ラーメン

アッサリとして　夜食には丁度いい　盛りで　美味しく頂きました




  

麺堂　傾奇者　山形店

この日相方が選んだ　中華そば

色の割には　しょっぱくない

甘めの　濃いーーーー味




麺も　硬めで　味噌ラーメンと同じでした

中の　上と言ったところ　また行ってみます




スープがヌルクナッタラ　　熱く出来るらしい

その必要なし　何時までも熱くいただけました





年間会員大募集（年会費３００円）

大盛り無料

トッピング無料

ゆっで餃子　半額　１７０円

宜しければ　ご入会を




この看板が目印

傾奇者　難しくて読めませんでした　

ローマ字で　カナがふって有る

駐車場が　狭いのが　気になる

又来ます
  

麺堂　傾奇者　なんて読む

めんどう　かぶきもの

初めての　ご来店

この日は　味噌ラーメンを




大きめの　チャーシュー３枚

煮卵　　太いメンマ

麺は太めの　チヂレ麺

歯ごたえのある　ガツンとした　麺でした

味の濃い　スープは　アッサリ系が好きな方には

不向き　　（最近ラーメンを食していないので味が濃く感じる）






メニューは　外税で　表示　お高めの設定価格

中華そばで　７００円

初めての店でしたが　当たりかも知れません

美味しく頂きました




タレ　油　麺　は好みで　選ばれる

タレ　うすめ

油　　少なめ

麺　　普通で　次は頼んでみます


この日相方が選んだのは

傾奇者　中華そば　でした

交通手段	山形駅から1,687m
営業時間	11:00～20:00　※スープがなくなり次第終了 日曜営業
定休日	不定休

  

佐野ラーメン万里

今日は　店内を




まずは　カウンター越しに　厨房を

スタッフは　4人　客の割には　回転よに




壁に貼った　写真　その他色々




かなり年期が入った　手書きの


日本テレビ放送

全国で本当に美味しい

ラーメン　ベスト３３に

登場　全国　14位

県内　　　　　　1位

2月　4日　　　　何時の2月4日　　＼(゜ロ＼)ココハドコ? (／ロ゜)／アタシハダアレ?




小関　竜也　　野球に興味が無いので　これ誰　　(-_-)/~~~ピシー!ピシー!




んんんｎ　細か過ぎで　判読不能




gojiraらしい




他にも　こんな張り紙　が




ご自宅で　当店のお味を

手打ちラーメン万里

定休日　水曜日

万里セット

ラーメン3人前　スープ付　1080円

他は　判別出来ず






ラーメン研究所

放送時間　水曜日　23:00～23:30

テレビの　放送時間らしい

　「お終い。」
  

栃木に御用が有ったので

大好物の　ラーメンを　頂くことに

下調べもなしに　行ったので　前に行ったことのある

佐野ラーメン　万里へ

並ぶこと　30分

ご注文は　ネギラーメン




手打ちのツルツル　特徴のある

食感　ワンタン　と言って　出されても

納得して　食せるかも　（そんなことは無い）

麺の長さは　普通の半分ぐらい

もう少し　長いツルツル麺が　良い感じ

佐野ラーメン　アッサリ　ツルツル　美味しく

頂きました




手打ちラーメン　万里

完食です




午後4時くらいの

佐野ラーメン　万里

驚く程の行列ではないが　30分程度で

店内ご入店でした




この日相方が選んだのは

にんにくラーメン　690円

これも　美味しい

また行きたいが　遠すぎ

機会が有れば　他の店を探して

行ってみたい

万里
住所	〒327-0821 栃木県佐野市高萩町437-7
電話番号	0283-23-3891
営業時間	11:00〜18:00
定休日	水曜日
席数	40席（座敷、カウンター）
喫煙	不可
最寄り駅	東武佐野線『佐野市駅』（1.7km）
アクセス	佐野東産業道路 高萩町交差点

  

修ちゃんラーメン寒河江店

この日相方が選んだ　中華そば

中細チヂレ麺　ツルツル　爽快な食感

スープも　お気にいりの　アッサリ系




残り少なし　じっくり味わいながら

と言いたいことろだが

ラーメンは　熱いうちに頂くのが　流儀

食堂ガンになる確率　多し　要注意




3時頃なので　店内に客少なし




4月の定休日

1日　　8日　　15日　　22日　　30日

お忘れなく
  

大の目の修ちゃんラーメン　どっかへ行ってしまったので

寒河江の修ちゃんラーメンへ

お目当ては　ツルツルの　あのラーメン

この日は　納豆の入った

ネギ味噌納豆ラーメン



待てました　

納豆と　味噌ラーメン　合います

なぜか他の　ラーメン屋で納豆ラーメンを

食べると　あんまり美味さが感じられないんです






チャーシューは　一寸硬めで　食感よし




ネギ味噌納豆ラーメン　780円




修ちゃんラーメン　寒河江店





住所 寒河江市大字島字皿沼南７４７－２

電話番号 0237-85-3055

営業時間 11:00～24:00

定休日 火曜日

駐車場 あり




  

今日はパンの日

トーストしたパンに　ゴチャゴチャ乗った

馬そーーーな　夕食

一切れ　だけ頂きました

たまには　パンも良いもんパン
  

麺屋かぐら　この日相方が選んだ

味噌ラーメン

甘－－－－い味噌味中華

流石　かぐら

これも何も入れずに頂きたい




残りわずかの　麺を　味わって頂きます




残りわずかのスープに

特性万能黒酢を　入れて召し上がって見ました

酸っぱいの入れすぎでした

入れるのなら　辛子ネギ味噌をお勧め




麺屋かぐら　の薬味紹介

おろしにんにく　　　　辛子ネギ味噌　　　特性万能黒酢

次はニンニクを　試してみるか




かぐら　開店して何年でしたっけ

のれん　引き戸は　こすれた跡で

客の多さが分かる




住所 山形市清住町2-4-1
電話番号 023-646-7387
営業時間 11:00～21:00
定休日 水曜
駐車場 25台

  

麺屋かぐら西バイパス店

鶏中華　今日は大盛り

アッサリ中華の　絶品のスープです

そんなに感激するほどの物ではないが

とにかく美味しい　鳥中華




麺は　ストレート麺中細

欲を言えば　チヂレ麺にしてほしいんですが

麺はチヂレ麺に限る

でも　これはこれで　美味しいんです

このスープにチヂレ麺が有れが最高の麺なんですが




鳥のだしが　効いて美味しいっす




馬鹿な事をしてしまった

辛子ネギ味噌を入れて頂きましたが

辛すぎ　　　　何も入れずに　頂くのが良かったかも

辛いのが好きな人にはお勧め




ゆで卵は　ご自由に頂けます

食べ過ぎ注意です

ラーメンを頼まず　卵だけって言うのはご遠慮下さい




店入り口では　招き猫が迎えてくれます




4時近くだったので　店内は客数名

貸し切り状態

この日相方が選んだのは

味噌ラーメン

交通手段	山形道・山形蔵王ICを降り、左折後200m走ると右側にあります。
営業時間	11:00～21:00 　　ランチ営業
定休日	水曜