2009年01月23日

カツオ節大手2社が偽装 「枯れ節」「枕崎産」にあらず

カツオ節大手2社が偽装 「枯れ節」「枕崎産」にあらずカツオ節製造・販売最大手のヤマキと同2位のマルトモが

商品の製造方法や産地を偽って製造・販売した問題で、

農林水産省は23日、日本農林規格(JAS)法に基づく改善指示

カビを発生させて乾燥させる「枯れ節」の伝統的製法とは

異なる独自の製法で商品を製造していた

同省はこの独自製法がJAS規格に不適合だと判断


昨年12月27日から製品の出荷を停止し、76商品約586トン

(昨年1月―12月26日製造)の回収を始めた





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